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不含矿物质的水不利于健康吗?
索引号: 09-14-2017-000027 公开目录: 医疗卫生信息公开 发布日期: 2017-09-14
主题词: 发布机构: 县疾病预防控制中心 文    号:
 

网上经常有一些文章会说不含矿物质的水不利于健康,其实这不是什么新鲜话题,在发达国家很多年前就有类似的争议,记得十年前我就曾看过当时还没有当过州长的阿诺德施瓦辛格讲这个话题,毕竟他也是一个资深健身人士。

我们要考虑的首先是这两种水有什么差别,这种差别对人体的健康的意义。

不含矿物质的水有哪些?

常见的有瓶装纯净水、蒸馏水、家庭反渗透过滤后的水等等,这些水的优点简单来说就是杂质(污染物)很少,口感可能更加纯净,在泡茶或者烹调的时候没有什么特殊的味道,缺点就是摄入的矿物质少。

矿物质有什么作用?

众所周知,矿物质是人体必需的七大营养素之一,我们人体每天有很多种矿物质是必须摄入的,但关键在于我们是否需要必须从水来获得呢?

答案是否定的。

矿物质主要的来源仍然是我们的食物,水提供的量还是很少的。到底有多少呢?以钙为例,我们推荐一个成年人每天摄入800毫克的钙,而常见的矿泉水一般含钙量在每百毫升0.5到3毫克范围内。

也就是说即便你一天喝两升的水,最多也就获得60毫克的钙,相比于我们每日推荐的800毫克只能说是聊胜于无,其他的矿物质也是类似的道理。

何况就算是很硬的水,多数还经过了烧开,这个过程中也同时会使得很多矿物质沉淀成为了水垢,因此摄入的量也没有那么多。

喝纯净水会排光矿物质?

还有一种说法是长期喝纯净水,人体内的矿物质会被水给排走,这也完全是谬论,人体有着自身精密的调控机制,并不是好像泥石流那样,水一冲东西就都冲走了。

要不要喝纯净水?

其实喝什么水都可以,理论上合格的自来水经过煮沸是完全可以放心饮用的,但就我个人经验来说,我们家水管中的杂质还是比较多的,使用了净水器会好一些。

还有一个要提醒的就是我们的自来水其实专门强化了氟化物,对于龋齿、骨骼健康有帮助,特别是像婴儿如果只吃用纯净水冲调的奶粉、没有其他的食物来源,有可能氟摄入量不足。

建议

不用担心喝纯净水会对人体健康有危害。

常见的矿物质缺乏首先是缺铁,红肉、肝脏是良好的来源,钙摄入不足也很常见,那可以通过乳制品、绿叶蔬菜来补充。甚至哪怕是水果的话,其中的矿物质含量都远远高于一杯水。

最后提醒的是有些人可能会用饮水机,如果你没有定期清洁、水消耗得很慢,细菌超标的风险还是很高的。

来源: 营养师顾中一、临沂疾控


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