“仲秋明月挂柳梢，千里稻香万家糕。来年若有沂州品，合家团聚在今宵。”中秋时节沂水最典型的美食当属沂水丰糕了吧，要知道在沂水，过中秋可以不吃鸡鸭鱼肉，但如果吃不上丰糕，便觉得不是个完整的中秋。

沂水人对丰糕情有独钟，源于他们对收成的看重。丰糕—不仅是当地的美食符号，更是丰收之兆的象征。因此即便是在生活非常艰难的旧社会，沂水人也要从口中省下一些米面，待到中秋来临，制成丰糕以庆丰收。

丰糕并不是人人都会制作的，首先需要将长江流域的优质糯米置于缸中浸泡，而后将糯米捞出，经冲洗、晾晒、粉末等工序后，加入绵白糖、优质花生油、槐花蜜、青红丝等辅料，切条、油炸、成型。制作完成的丰糕颜色温润，闻之稻花飘香，食之甜、香、酥、脆，内含大量人体所必需的醇脂肪、蛋白质、氨基酸等营养成分。

仲秋佳节，全家人围在餐桌前，一边欣赏着温柔的圆月，一边品着月饼，吃着丰糕，喝着团圆酒，尽情地享受着月下家人团聚的温馨和甜蜜，良辰美景赛过神仙，让人心旷神怡，流连忘返。