文诚市场作为我县最大的食用农产品批发市场，承担着我县近80%的供货量，为进一步加强文诚市场蔬菜质量的监管，保证蔬菜质量安全可靠，确保蔬菜产品来源可塑，去向可查，我局多措并举，保障文诚市场蔬菜质量安全，现将提案答复如下：

一、加强宣传培训，提升经营者主体责任意识

文诚市场蔬菜经营者普遍文化水平不高，主体责任意识不强，为增强经营者食品安全法律法规知识，我局每年组织多次文诚市场经营者专题培训，向经营者讲解法律法规，讲解如何规范经营，讲解违法有何成本，不断提升从业者食品安全意识，起到了良好的效果。

二、持续严抓快检制度落实情况，严把蔬菜市场准入关

2016年11月，我局根据《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》提出在文诚市场开展食用农产品“全覆盖、批批检、百分百”快检活动，力促文诚市场建立食品安全快检室。由文诚市场全权委托第三方检测机构对入市的蔬菜实行先快检后入市，快检合格的允许进入市场销售，对3次快检不合格食品全部按照《不合格食品退市销毁管理制度》进行销毁，并第一时间通报我局，快检结果在文诚市场电子大屏幕及2处公示栏内进行公示。

两年来，我局持续严抓快检落实情况，要求快检人员每天将检测结果发送至我局微信交流群内，接受执法人员监督。有效的快检合格单对蔬菜农残控制和不合格蔬菜追根溯源具有重要作用。截止到目前，文诚市场快检129059批，快检数量位居全市批发市场之首。

三、规范“一票通”制度，建立质量安全追溯体系

我局以深入推进“一票通”制度落实为切入点，严格蔬菜质量溯源管理。在文诚市场严格实行双向一票通制度，建立健全蔬菜安全追溯体系。市场蔬菜经营户要向供货商索要一票通和供货商营业执照或身份证复印件，一票通要注明供货商名称、地址、联系方式、品名、数量、产地、购货日期、购货者名称、地址、联系方式等，并要求供货商要签字按手印或盖公章，确保来源可追，确保证据合法，信息全面、链条完整的才可作为追溯证据。市场经营户要给下级销售商提供一票通和供货商资质，确保去向可查，这样层层落实，确保了食用农产品追溯体系的有效构建。

近年来，由于一票通和供货商资质落实得好，对不合格产品追溯到田间地头起到了良好的推动作用。同时，我局高度重视文诚市场的食用农产品质量监管，派出稽查一科入驻对文诚市场开展日常监管，对食用农产品质量安全问题、一票通制度落实等问题做到及时发现、及时解决、及时处置，有效加强了监管效果。

四、强化监督性抽检，确保“菜篮子”安全

为加强对食用农产品销售市场的监管，促进经营业户加强自身质量管理，督促一票通等追溯制度落实，保障食用农产品的质量安全，我局每年针对食用农产品开展监督性抽检，抽检结果在政府网站公示，接受社会监督。2018年县级抽检近700批，2019年计划县级抽检800批左右，同时配合省、市局开展好国家级、省级、市级监督抽检，提升问题发现率，保障蔬菜质量安全。2016年11月以来，监督性抽检与食用农产品快检相辅相成，一方面在食用农产品批发市场建立起了准入制度，另一方面加强了对食用农产品市场销售的监管力度，切实保障了人民群众的“菜篮子”安全。

严把准入关、严抓一票通、力推监督抽检、加强宣传培训，是确保我县蔬菜产品质量安全的重要举措，是守住全县蔬菜安全的坚实屏障，在我县召开的全省食品安全县创建现场会上，上述工作受到了省局领导及各市领导的广泛好评，对我县食品安全工作具有重大激励作用。在下一步的工作中，我局将继续创新工作方式方法，加大监管力度，按照“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”的要求，深化蔬菜产品质量可追溯体系建设，筑牢这一屏障，使人人享有健康、卫生、安全的蔬菜市场环境，提升人民群众对食品安全的满意度，营造全县良好的食品安全氛围。

                                        沂水县市场监督管理局

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