B:正在解决

您提出的《“关于全面提升院东头镇餐饮服务业水平，打造‘舌尖上的安全示范区’的建议”的提案》收悉。现答复如下：

首先，非常感谢您对餐饮食品安全监督管理工作的关心、重视和支持。民以食为天，食以安为先。食品安全关系人民群众的身体健康和生命安全，一直是人民群众关心的焦点，县市场监管局始终把保护人民群众身体健康和生命安全放在首位。

一、强化部门联动，形成工作合力。院东头镇5A级景区建成后，我局对景区及周边46家餐饮服务单位进行了提升改造，会同财政局、住建局、文化和旅游局等职能部门全面提升院东头镇餐饮服务业水平，按照“整体推进、突出重点、示范引领”的原则，以沂邳路永富庄到吉家庄沿线，姚院路、院夏路姚店子桥头到桃棵子村沿线为重点区域，首先选择桃棵子、西墙峪、田家峪等三个经营农家乐的村庄作为示范点进行规范提升，全力打造“舌尖上的安全示范区”。

二、加强监管力度，确保食品安全。一是通过组织专题培训会等方式，向食品经营业户讲解《食品安全法》等相关法律法规，要求餐饮服务经营单位严格按照“4D+”管理模式进行生产经营，并告知食品经营者需履行的各项义务和应承担的食品安全主体责任。目前，全镇已有44家餐饮服务经营单位完成“4D+”管理模式改造提升。二是加大对景区及周边食品经营业户监督检查力度，及时掌握食品生产经营单位基本信息和食品安全状况，实时更新监管档案。加强对业户经营资质、经营条件、食品质量及标签、监管信息公示、风险分级等方面的检查，对在检查中发现的问题，当场责令限期整改。同时，注重宣传引导，促进景区及周边食品经营业户整体规范提升。三是加大对景区及周边食品安全违法行为的执法力度，严厉打击使用过期食品、三无食品、变质食品、假冒伪劣食品、加工操作过程不规范、餐饮具消毒不彻底等违法违规行为，一旦发现，将依法予以查处。四是加大对景区及周边食品经营业户监督抽检力度，并将抽检结果及时公示，现已抽检86批次，检验完成86批次，合格率100%。

三、加强沟通协调，争取上级支持。市场监管部门会同财政局、住建局、文化和旅游局等职能部门积极同省市各级主管部门加强对接沟通，努力争取上级政策和资金支持，全力推进农村基础设施建设力度。目前，院东镇西墙峪村已完成《山东省第三批美丽村居省级试点村》材料上报工作，现待省厅批复。

下一步，沂水县市场监管局会同财政、住建、文旅等职能部门继续加大对辖区餐饮服务单位监督检查力度，并督促其进行自查，及时发现、快速处置，确保餐饮食品安全。

再次感谢您对我们工作的关心和关注，真诚地希望您继续关注和支持餐饮食品安全监督管理工作，并对我们的各项工作给予监督，多提宝贵意见。

沂水县市场监督管理局

                                 2021年7月19日

抄送：县政协提案工作委员会办公室、县政府办公室督查室