为深入推动清洁厨房行动，深入推进制止餐饮浪费工作，营造厉行节约、反对浪费的社会风尚，落实《中华人民共和国反食品浪费法》，近期，夏蔚镇针对餐饮浪费等问题开展明察暗访，设立反餐饮浪费红黑榜，每周随机抽取6家餐饮经营单位，重点检查餐饮服务单位证照持有、食材采购、环境卫生、个人卫生、餐具消毒、过期食品、外卖封签、反食品浪费、文明餐桌等内容。

本期共有1家餐饮单位登上“红榜”，1家餐饮单位列入“黑榜”。

红榜名单

店名：沂水县馨禾农家乐馆

地址：沂水县夏蔚镇朱家坪村

   上榜理由：

1.证照齐全且上墙公示；

2.店内张贴反浪费宣传标语；

3.厨房干净卫生；

4.提升餐饮供给质量，按照标准规范制作食品，合理确定数量、分量。

黑榜名单

店名：沂水县夏蔚镇秀花小吃店

地址：沂水县夏蔚镇南上位村

上榜理由：

1.没有主动对消费者进行防止食品餐饮浪费提醒，剩菜未打包带走。

2.原料混乱，摆放杂乱。

3.后厨环境脏乱差，垃圾不及时清理。

4.经营及就餐场所未张贴、摆放有反浪费标识。

5.食品原料未离地离墙摆放。

下一步，夏蔚镇将持续开展餐饮服务单位“红黑榜”评定活动，希望广大餐饮单位向红榜商家看齐，落实反对餐饮浪费的各项要求，自觉抵制餐饮浪费行为，营造勤俭节约、文明就餐的良好氛围。

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