为规范指导、高效组织应急处置工作，有效预防、积极应对和及时控制食品安全事故，最大限度减少食品安全事故危害，保障师生健康和生命安全，根据上级要求，学校组织本次学校食品安全事故应急处置演练。

一、组织指挥

演练总指挥：程永法

副总指挥：张继春

成 员:刘 义 解庆光 王平平 申培庆 胡春艳 王小霞 张国艳

二、参演部门与单位

乡政府、乡卫生院、乡食药所、中心校食安办、各学校食品管理员

三、演练时间：2021年6月29日，星期二上午10：00

四、演练模拟事故小组及应急处置程序

（一）1、学校食品安全突发事件应急处理小组

组长：程永法 校长

副组长: 张继春 副校长

食品安全管理员: 解庆光

成员:刘义 胡春艳 申培庆 各班主任

2、食品检查组: 王平平，王小霞

3、医疗救护组：刘义，张国艳

4、信息报告组:食品安全管理员解庆光，各班班主任及班长

后勤保障组：申培庆，申友霞

（二）应急处置程序：

（一）及时报告。

1、2021年6月29日10：00，校食品安全管理员解庆光接到3.2班主任张国艳电话：“解老师，我班有5名学生出现不同程度的头晕、恶心、呕吐现象，你来看一下是不是食物中毒？”

2、校食品安全管理员解庆光立即赶到三年级二班教室，看望学生。食品安全管理员解庆光将情况汇总后立即向组长程永法电话报告。“程校长，三年级2个班有5名学生出现头晕、恶心、呕吐现象，疑似食物中毒。需启动食品安全应急预案。”

3、学校校长程永法立即赶到现场：同时通知分管安全的张继春校长、各小组成员也先后赶到现场参入救援工作。

校长指示：“立即启动应急预案，处置食品中毒疑似病人。”同时向卫生院刘志求助:“今天上午10：00，中心小学有5名学生出现不同程度的头晕、恶心、呕吐现象，疑似食物中毒，请求速来给予救治。”学校校长立即向中心校分管食安办主任申培刚做电话汇报：“今天上午10：00，我校三年级有5名学生出现不同程度的头晕、恶心、呕吐现象，疑似食物中毒，请指示。现已启动应急预案。”同时向市场监督管理所李会森疾控中心吴广杰汇报情况。并集合小组成员按照预案及时有序开展工作。

（1）立即组织救治。医疗保障组刘义在第一时间组织人员，立即将患病人员送到有急救能力的圈里乡卫生院进行救治，同时收集病人的呕吐物密切关注学生情况，随时向组长程永法、副组长张继春报告情况，并及时通知学生家长。

（2）保护现场。食品检查组王平平组织人员（程明才、学生模拟吃饭)封存导致或有可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设施设备、食品留样和现场，积极配合相关部门现场取样送检等调查活动。（对加工间和餐具进行贴封条）

（3）配合调查。学校食品安全突发事件应急处理小组各成员积极配合相关监管部进行食品安全事故调查处理、如实反映食品安全事故情况。将学生所吃的食物的存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。

（4）妥善处理。后勤保障小组根据现场需要，在相关部门对现场调查完成后，根据实际情况对校园进行全面消杀工作。

（5）舆论控制。组长张继春及时组织学校食品安全突发事件应急处理小组成员进行整改、总结等工作，对学生、家长做好解释，妥善做好舆论引导工作。

圈里乡中心小学

2021.6.29

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