院东头镇人民政府

关于深入开展学校食堂开放日活动的通知

院政发〔2017〕15号

各中心校、食品药品监督管理所：

学校食堂食品安全关系广大师生的身体健康和生命安全，事关社会和谐与稳定。近年来，通过“四查”制度强化监管、建立学生生活委员会、从严要求落实主体责任等一系列措施，使学校食堂食品安全水平有了显著提高。为进一步增强学校主体责任意识，提高学校食品安全工作的透明度，构建社会共治格局，根据沂水县食品药品监督管理局和沂水县教育体育局安排，在全县范围内开展学校食堂开放日活动，现就我镇深入开展学校食堂开放日活动的有关要求通知如下：

一、指导思想

以深入贯彻《食品安全法》和“四个最严”为要求，以“手牵手维护食品安全，心连心共创和谐校园”为主题，严格落实学校食品安全主体责任，促进学校食堂食品安全管理水平和监管部门监管能力的提高，凝聚社会共治合力，进一步治理“餐桌污染”，推动学校食堂食品安全水平持续改善，不断提高人民群众满意度。

二、活动目的

通过开展学校食堂开放日，宣传学校食品安全的工作成效，建立全社会对学校食品安全实行监督的正常渠道，成为监管部门、学校、学生和家长之间有效的沟通桥梁，助力监管部门加强学校食堂食品安全监管和学校加强自身管理，进一步增强全社会食品安全共识，促进学校食品安全水平有效提升。

三、活动内容

以“学校食堂开放日”为主题，开展一系列喜闻乐见的食品安全宣传教育，提高学校主体责任意识，增强广大师生的食品安全意识，学生生活委员会要全员参与到活动中去。各学校食堂要在开放日广泛开展“五个一”活动，即观摩一次学校食堂，设立一处食品安全宣传栏，开展一场食品安全教育课堂，召开一次食品安全座谈会，组织一次食品安全调查问卷。

（一）观摩一次学校食堂。开放日当天邀请师生代表、家长代表、新闻媒体和社会各界人士等进入学校食堂后厨，了解学校食堂日常管理制度，查看学校食堂管理档案，近距离监督学校食堂进货查验、索证索票、制作加工、清洗消毒和食品留样等流程。

（二）设立一处食品安全宣传栏。学校要在开放日当天，在校园内至少布置一处食品安全宣传栏，以宣传《食品安全法》等法律法规和食品安全科普知识为主要内容，通过张贴宣传海报、手抄报和学生作文等形式开展，营造浓厚氛围。

（三）开设一堂食品安全教育课。学校食品安全管理人员和监管部门工作人员，走到学生中间，实地举办教育课堂，讲授食品安全知识，开展如何选购零食、如何鉴别假冒伪劣食品等专题讲座，现场演示食品制作过程、食品添加剂使用等内容，增进学生的亲身体验感受，促进形成良好的饮食习惯。

（四）召开一次食品安全座谈会。邀请学生家长、师生代表和社会各界人士参加，对学校食堂管理存在的问题提出意见和建议，集思广益，献言献策，共同促进提升学校食堂管理水平。

（五）组织一次食品安全调查问卷。通过调查问卷等形式，对学校食堂管理情况进行客观评价，收集汇总师生家长关于食品安全方面的建议，并将有关问题及时反馈给学校和监管部门。

四、工作要求

（一）统一认识，加强组织领导。学校食堂开放日是加强学校食堂监管，构建社会共治格局的重要举措，各中心校、食品药品监督管理所要统一思想认识，加强组织领导，制定具体实施方案，召开专题会议进行安排部署，精心组织实施。各学校学生生活委员会，要发动全体成员积极地参与到活动中去，发挥其重要作用，突显其重要意义。要邀请学生代表、学生家长、政协委员人大代表、妇联、共青团和新闻媒体等关心学校食品安全的社会各界人士共同参与，充分调动社会各方积极性，提升社会关注学校食堂食品安全热情，正面宣传学校食品安全工作水平和监管成效，更好的发挥社会监督作用，形成良好的社会共治格局。

（二）统一标准，充实活动内容。各学校要以“手牵手维护食品安全，心连心共创和谐校园”为主题开展学校食堂开放日活动，在开放日当天统一开展“五个一”活动，通过走进学校食堂、广泛宣传发动、倾听食品安全教育课堂、座谈交流、调查问卷等方式，充实开放日活动内容，同时要积极创新，不断扩展新形式、新内容，形成多层次、广角度、全方面的活动组织形式。

（三）统一行动，扩大宣传成效。为进一步扩大学校开放日的效果，按全县统一部署，将每年五月下旬第一个星期五定为全市学校食堂开放日，定于2017年5月26日全县各学校统一组织开展学校食堂开放日活动，各中心校、食品药品监督管理所要高度重视，密切配合，精心组织，周密安排，于同一时间，统一行动。各中心校要选定有代表性的学校食堂，邀请人大代表、政协委员、共青团、妇联和各类新闻媒体记者共同参与，广泛进行宣传报道，在全社会营造良好的宣传氛围，扩大活动影响力，吸引全社会对学校食堂食品安全的关注。

（四）以上“五个一”活动内容各中心校要留纸质材料和视频资料存档，视频资料以中心校为单位于5月27日下午5:00前报食安办邮箱ydtsab@163.com。

各中心校也要结合实际，采取不同形式，积极发动所辖学校开展，实现中小学全部覆盖，幼儿园积极参与的良好格局，保证每个学校每学期至少开展一次学校食堂开放日活动，保持学校食堂开放日全年热度不减，形成一定的社会效应，坚持不懈，推动全镇学校食堂食品安全工作水平不断提高。

院东头镇人民政府

2017年5月17日