为进一步防范化解食品安全风险，从源头上加强风险管控，保障食品安全，近日，沂水县市场监管局聘请第三方检验检测机构专家对辖区内100家食品生产企业开展食品安全风险排查专项行动。

专项行动围绕饼干、糕点、糖果制品、方便食品、植物油、调味品等产品等重点品种，以近年来在各级抽检中出现过问题产品的企业为重点对象，采取第三方食品检测机构专业技术人员与监管科室执法人员联合检查的工作方式，对企业开展风险隐患排查。

行动中，检查组按照“一企一单、一品一策”的原则，对每家企业不同产品分类施策，指导企业开展风险隐患自查。针对企业不同产品类别，重点对企业生产食品类别、生产加工场所环境卫生条件、设备设施、人员和规章制度、原辅料采购、生产过程控制、食品检验、包装标签、原辅料和成品贮存等方面存在的食品安全风险，进行生产经营全过程现场检查和分析指导，帮助企业梳理出风险清单，提出指导性意见，督促食品生产企业对照风险清单，逐条分析研究，拿出行之有效的整改措施。

下一步，沂水县市场监管局将继续根据风险隐患清单实施全方位、多维度大排查，确保风险可控、排查行动有实效，科学防范系统性、区域性食品安全风险，有效保障食品质量安全，不断提升人民群众对食品安全的获得感和满意度。