粮食污染包括哪些方面
索 引 号: | yishuixlsj2252064/2019-0000088 | 主 题 词: | 公开方式: | 主动公开 | |
文 号: | 发布机构: | 沂水县粮食和物资储备中心 | 发布日期: | 2019-10-11 | |
浏览次数: | 有 效 性: | 成文日期: | 2019-10-11 | ||
标 题: | 粮食污染包括哪些方面 |
粮食污染包括哪些方面
粮油及产品与其他食品一样,在种植、加工、包装、储存、运输、销售等环节,都会受到各种各样的有毒有害物质污染。这些有毒有害物质的来源也是多方面的,可能来自环境污染,也可能来自生产加工过程,有的则是粮油本身存在的(如棉籽油中的游离棉酚)。粮油的污染可分为生物性污染、化学性污染和放射性污染三大类。
生物性污染:对粮油来说,主要是真菌毒素的污染。
化学性污染:这是粮油中污染面最广、污染量最大的一类污染。如:化肥、农药、兽药残留污染,环境中的或工业“三废”通过水、土、空气造成的有害元素(如铅、铬、镉、汞、砷等)和工业化学品(如多氯联苯、二噁英等)的污染,还有加工过程及包装、容器材料造成的污染等。最主要的化学污染物是农药和有害元素两类。
放射性污染:此类污染在粮油中一般不常见。
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