食品药品行政处罚文书

行政处罚决定书

                                  （沂水沙）食药监食罚〔2018〕018号第1页，共1页

当事人：牛夕春（沂水县沙沟镇夕春全羊馆）              

地址（住址）：沂水县沙沟镇沙沟三村                    

邮编： 276400  

营业执照或其他资质证明： 《营业执照》《山东省食品小作坊小餐饮登记证》 

身份证号： 37282719******2870          

法定代表人（负责人）： 牛夕春 性别：男  职务：负责人

2018年8月24日，我局依法对牛夕春（沂水县沙沟镇夕春全羊馆）经营的羊肉进行了监督抽检，并于9月19日收到上述产品的检验报告（编号为NO：YSCY20180824017）。经检验，牛夕春（沂水县沙沟镇夕春全羊馆）经营的羊肉所检亚硝酸盐（以亚硝酸钠计，残留量）项目不符合GB/T5009.33-2016标准要求，技术标准要求为不大于30mg/kg，检测结果为37mg/kg，检验结论为不合格。9月19日，我局向牛夕春（沂水县沙沟镇夕春全羊馆）送达了检验报告书，经现场检查未发现同批次的羊肉，并告知其对该批次产品进行召回。

2018年9月20日，经分管领导批准予以立案。经调查，该大饼店于2017年8月份在沂水县沙沟镇沙沟三村从事羊肉加工销售的，羊肉是自己杀的活羊，生产中使用的材料有姜，花椒，盐，味精等，未使用含有亚硝酸盐的调味剂，羊肉检测不合格，牛夕春怀疑是加工中使用了隔夜的老汤，由于天气炎热，加上老汤存留时间过长，造成羊肉中含有少量亚硝酸盐。因为牛夕春没有加工和销售记录，共加工了多少记不清楚了，抽检的那一批次加工了20公斤，价格是80元/公斤，货值1600元，获利80元。该全羊馆销售的羊肉已经被食用完，产品无法召回。2018年10月10日，本案调查终结。本案自审查立案以来，整个程序均按法律规定进行，程序合法。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

相关证据：

1、不合格检验报告单一份，证明了案件来源。

2、《现场检查笔录》和产品召回情况说明各一份，证明了现场检查及产品召回情况。

3、对牛夕春（沂水县沙沟镇夕春全羊馆）制作的《询问调查笔录》一份，证明案件调查情况。

4、沂水县沙沟镇夕春全羊馆《山东省食品小作坊小餐饮登记证》、《营业执照》、被调查人牛夕春身份证复印件各一份，证明了违法主体的身份、责任能力等事实。

本局于2018年10月15日向当事人送达了《行政处罚事先告知书》（沂水沙）食药监食罚告〔2018〕018号，当事人在法定期限内未提出听证要求，未进行陈述申辩。

本局认为：你（单位）上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第二项的规定。依据《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》第四十三条，

根据《山东省食品药品行政处罚裁量权适用规则》第十一条第一款第二项、第四项、第八项的规定，建议责令其改正违法行为并给予其以下行政处罚：1、没收非法所得人民币80.00元，2、处罚款人民币5000.00元，大写伍仟元整，罚没款合计5080.00元，大写伍仟零捌拾元。并责令你（单位）改正违法行为。

请在接到本处罚决定书之日起15日内将罚没款缴到临商银行沂水支行。逾期不缴纳罚没款的，根据《中华人民共和国行政处罚法》第五十一条第一项的规定，每日按罚款数额的3%加处罚款，并将依法申请人民法院强制执行。

如不服本处罚决定，可在接到本处罚决定书之日起60日内向沂水县人民政府或临沂市人民政府申请行政复议，也可以于6个月内依法向沂水县人民法院提起行政诉讼。

                          （公    章） 

 2018年10月30日