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2018年新收获玉米质量调查情况的报告
索引号: yishuixlsj2252064/2019-0000049 发布机构: 沂水县粮食和物资储备中心 发布日期: 2019-05-29 浏览次数:
主题词: 其他 公开方式: 主动公开 文      号:
 

 

 

为及时掌握2018年新收获玉米质量状况,根据《国家粮食和物资储备局关于做好2018年粮食质量安全监测和质量会检有关工作的通知》(国粮发〔2018〕57号)的总体安排,我们组织河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、山东、河南、陕西等9个玉米主产省区(以下简称“省”)开展了玉米集中会检工作。各省按统一要求,在收获后的第一时间采集玉米样品2541份,均为农户样品,样品涉及9省110个市(州、盟)494个主产县(市、区、旗)。各地样品数量按产量权重分配,检测指标为国家标准规定的主要质量指标和部分内在品质指标,共获得检测数据3.6万个。

一、2018年9省玉米质量会检整体情况

总体上,9省新收获玉米的容重、一等品比例、不完善粒含量平均值、生霉粒含量平均值均好于上年。河北、陕西玉米质量为近3年来最好,辽宁、山东玉米质量好于上年,山西、内蒙古、吉林、黑龙江、河南玉米质量为正常水平。

各省玉米质量具体检测结果为:

质量方面:容重平均值743.5g/L,较上年增加9.5g/L;一等至三等玉米比例为86.4%、11.9%、1.7%,无四等、五等及等外品,一等较上年增加15.3个百分点。不完善粒含量平均值为3.1%,较上年下降1.3个百分点;生霉粒含量平均值为0.9%,较上年下降2.1个百分点;达标比例为89.2%,较上年增加5.6个百分点。

内在品质方面:淀粉含量平均值71.9%,较上年增加0.1个百分点,变幅67.8%~76.8%,符合淀粉发酵工业用玉米国家标准(GB/T8613-1999)中等(不低于72%)以上要求的比例为47.8%,较上年增加6.9个百分点。粗蛋白质含量平均值9.1%,较上年降低0.3个百分点,变幅6.9%~13.0%。粗脂肪含量平均值3.6%,较上年下降0.3个百分点,变幅1.6%~9.2%。

二、各省新收获玉米质量具体情况

(一)河北

共采集样品290份,涉及13市88县(区)。全省玉米整体质量为近3年来最好。容重平均值757g/L,较上年增加13g/L,变幅690g/L~798g/L;一等至二等玉米比例分别为98.3%、1.7%,无三等及以下样品,一等比例较上年增加10.4个百分点。不完善粒含量平均值1.8%,较上年下降0.3个百分点,最大值7.7%;生霉粒含量平均值0.5%,较上年下降0.4个百分点,达标比例为95.2%,较上年增加12.8个百分点。

内在品质方面:淀粉含量平均值71.2%,较上年下降0.6个百分点,变幅69.0%~74.2%。粗蛋白含量平均值9.0%,较上年下降0.2个百分点,变幅7.5%~10.7%。粗脂肪含量平均值3.9%,较上年下降0.3个百分点,变幅3.2%~4.9%。

(二)山西

共采集样品130份,涉及11市44县(区)。全省玉米整体质量为正常水平。容重平均值756g/L,较上年增加2g/L,变幅710g/L~781g/L;一等至二等玉米比例分别为93.1%、6.9%,无三等及以下样品,一等比例较上年下降3.8个百分点。不完善粒含量平均值1.4%,较上年增加0.3个百分点,最大值12.1%;生霉粒含量平均值0.4%,与上年持平;达标比例为96.9%,较上年下降0.8个百分点。

内在品质方面:淀粉含量平均值71.5%,较上年下降0.3个百分点,变幅69.0%~73.5%。粗蛋白质含量平均值8.9%,较上年下降0.5个百分点,变幅7.2%~10.1%。粗脂肪含量平均值3.8%,较上年下降0.1个百分点,变幅2.9%~4.8%。

(三)内蒙古

共采集样品270份,涉及8市(州、盟)21县(市、区、旗)。全区玉米整体质量为正常水平。容重平均值740g/L,较上年增加3g/L,变幅648g/L~790g/L;一等至三等玉米比例分别为81.5%、15.2%、3.3%,无四等及以下样品,一等比例较上年增加3.8个百分点。不完善粒含量平均值2.1%,较上年增加0.6个百分点,最大值10.6%;生霉粒含量平均值0.9%,较上年下降0.1个百分点;达标比例为87.8%,较上年下降3.9个百分点。

内在品质方面:淀粉含量平均值71.6%,较上年下降0.1个百分点,变幅69.9%~73.3%。粗蛋白质含量平均值8.7%,较上年下降0.6个百分点,变幅7.6%~11.4%。粗脂肪含量平均值4.1%,较上年增加0.2个百分点,变幅3.4%~5.0%。

(四)辽宁

共采集样品190份,涉及13市38县(区)。全省玉米整体质量好于上年。容重平均值759g/L,较上年增加5g/L,变幅714g/L~792g/L;一等和二等玉米比例分别为98.4%、1.6%,无三等及以下样品,一等比例较上年增加2.8个百分点。不完善粒含量平均值1.4%,较上年下降0.2个百分点,最大值4.6%;生霉粒含量平均值0.5%,较上年下降0.1个百分点;达标比例为94.2%,较上年增加8.4个百分点。

内在品质方面:淀粉含量平均值72.0%,与上年持平,变幅70.2%~74.1%。粗蛋白质含量平均值9.2%,较上年增加0.1个百分点,变幅7.4%~10.7%。粗脂肪含量平均值4.1%,较上年增加0.3个百分点,变幅3.2%~4.8%。

(五)吉林

共采集样品360份,覆盖9个市34个县(区)。全省玉米整体质量为正常水平。容重平均值744g/L,较上年增加6g/L,变幅683g/L~787g/L;一等至三等玉米比例分别为91.4%、8.3%、0.3%,无四等及以下样品,一等比例较上年增加11.4个百分点。不完善粒含量平均值1.8%,较上年增加0.5个百分点,最大值9.0%;生霉粒含量平均值0.5%;达标比例为96.4%,较上年增加0.8个百分点。

内在品质方面:淀粉含量平均值71.9%,较去年下降0.1个百分点,变幅69.1%~73.8%。粗蛋白质含量平均值8.8%,较去年下降0.3个百分点,变幅6.9%~10.8%。粗脂肪含量平均值4.1%,较去年增加0.3个百分点,变幅3.3%~4.8%。

(六)黑龙江

共采集样品385份,涉及12市54县(区)。全省玉米整体质量为正常水平。容重平均值728g/L,较上年增加20g/L,变幅670g/L~785g/L;一等至三等玉米比例分别为63.9%、31.7%、4.4%,无四等及以下样品,一等比例较上年增加23.4个百分点。不完善粒含量平均值2.5%,较上年增加0.1个百分点,最大值18.3%;生霉粒含量平均值0.9%,较上年增加0.1个百分点;达标比例为88.3%,较上年下降1.1个百分点。

内在品质方面:淀粉含量平均值71.7%,与上年持平,变幅69.6%~73.8%。粗蛋白质含量平均值8.7%,较上年下降0.6个百分点,变幅7.5%~10.2%。粗脂肪含量平均值4.2%,较上年增加0.3个百分点,变幅3.5%~5.2%。

(七)山东

共采集样品385份,涉及16市78县(区)。全省玉米整体质量好于上年。容重平均值750g/L,较上年增加22g/L,变幅691g/L~788g/L;一等至二等玉米比例分别为96.4%、3.6%,无三等及以下样品,一等比例较上年增加27.4个百分点。不完善粒含量平均值5.1%,较上年下降6.1个百分点,最大值15.8%;生霉粒含量平均值1.0%,较上年下降6个百分点;达标比例为86.2%,较上年增加60个百分点,原因是上年天气导致生霉粒增多,达标比例较低。

内在品质方面:淀粉含量平均值72.7%,较上年增加1个百分点,变幅71.0%~75.0%。粗蛋白质含量平均值9.6%,较上年增加0.1个百分点,变幅7.5%~12.3%。粗脂肪含量平均值2.7%,较上年下降0.8个百分点,变幅1.9%~3.6%。

(八)河南

共采集样品325份,涉及18市80县(区)。全省玉米整体质量为正常水平。容重平均值733g/L,较上年增加19g/L,变幅652g/L~785g/L;一等至三等的比例分别为78.2%、16.9%、4.9%,无四等及以下样品,一等比例较上年增加27.1个百分点。不完善粒含量平均值7.0%,较上年下降10.8个百分点;生霉粒含量平均值1.8%,较上年下降12个百分点;达标比例72.9%,较上年增加58.9个百分点。

内在品质方面:淀粉含量平均值72.8%,较上年增加0.8个百分点,变幅70.7%~76.8%。粗蛋白质含量平均值9.9%,较上年增加0.2个百分点,变幅7.7%~13.0%。粗脂肪含量平均值2.4%,较上年下降1.1个百分点,变幅1.6%~3.6%。

(九)陕西

共采集样品206份,涉及10市57县(区)。全省整体质量为近3年来最好。容重平均值741g/L,较上年增加11g/L,变幅694g/L~796g/L;一等至二等玉米比例分别为88.3%、11.7%,无三等及以下样品,一等比例较上年增加14.0个百分点。不完善粒含量平均值2.1%,较上年下降0.4个百分点,最大值为8.9%;生霉粒含量平均值0.6%,较上年下降0.7个百分点,达标比例93.7%,较上年增加6.3个百分点。

内在品质方面:淀粉含量平均值70.8%,较上年下降1个百分点,变幅67.8%~73.6%。粗蛋白质含量平均值9.2%,较上年下降0.5个百分点,变幅7.4%~11.2%。粗脂肪含量平均值3.9%,较上年下降0.1个百分点,变幅3.2%~9.2%。

 


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