沂水县市场监管局2023年7月13日

局长办公会会议纪要

7月13日下午，县市场监管局党组书记、局长师立功同志在二楼会议室召开局长办公会会议，现纪要如下：

一、暑期餐饮服务食品安全隐患排查工作

会议传达了《省市场监管局关于加强暑期餐饮服务食品安全隐患排查的通知》，传达学习市局相关要求。会议要求，主要检查各餐饮单位加工制作环境是否清洁卫生，人员健康管理、进货查验、食材存储、加工制作过程、餐饮具清洗消毒等是否规范，其中，经营烧烤的餐饮单位要把原料肉索证索票作为检查重点，幼儿园食堂要把后厨环境卫生、人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品留样、陪餐等作为检查重点。

二、食品安全监管条线投诉举报降量提质专项工作

会议传达了《临沂市食品安全监管条线投诉举报降量提质专项工作方案》。会议要求，要重点围绕投诉举报较多的行业及区域开展专项治理，使全县食品生产经营主体责任意识进一步强化，涉及食品安全的投诉举报数量进一步减少，全县食品安全水平进一步提升，食品安全底线守得更加牢固。

出席：师立功、冯永翔、刘沂青、杨西好

列席：王全海、邹金祥、尚明复、武  伟、黄国瑞、邹庆周、刘俊山、刘树强、宋波