经济开发区市场监管所开展“4D+”

食品安全管理体系培训会

为深入推进学校食堂“4D+”食品安全管理体系落实，5月22日，沂水县市场监管局经济开发区市场监管所组织辖区内“小饭桌”经营单位召开现场培训会。

现场培训会依托辖区内卓越幼儿园食堂组织，会上开发区监管所工作人员就“4D+”食品安全管理体系进行了详细讲解，通过典型的示例、详实的数据深刻阐述了“4D+”管理体系的必要性，让广大与会人员明白了“什么是4D，如何打造4D”。

而后与会人员现场参观了卓越幼儿园食堂的“4D+”烹饪间、面点间、“4D”制度落实等环节。

此次培训既有详尽的知识讲解，又有直观的现场学习，还有具体的工作部署安排，达到了预期培训效果。各参训单位纷纷表示，通过培训找到了自己的差距，学习了新知识，将进一步压实责任，对照体系标准，在食堂规范化、精细化管理上下功夫，持续强化食品安全管理，筑牢食品安全防线。