9月13日晚临沂综合频道播出的《焦点关注》栏目曝光了我市部分餐饮外卖店后厨脏乱差等现象。沂水县市场监督管理局以案为鉴，举一反三，结合辖区监管实际，于9月14日上午召开入网餐饮单位主体责任落实会议。美团、饿了么等平台负责人、辖区部分入网餐饮经营单位负责人等60余人参加了会议。

会上，首先组织与会人员观看了《焦点关注》栏目曝光的“部分餐饮外卖店后厨脏乱差”相关视频；而后县局餐饮服务食品安全监管科科长王远峰，就餐饮外卖经营单位经营过程中的原料购进与储存、进货查验、索证索票、环境卫生、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等各项工作，结合相关法律规定进行了详细解读，同时对各入网餐饮单位提出了进一步要求，要求各入网餐饮单位加强行业自律，规范经营行为，自觉履行食品安全主体责任。

会议要求，入网餐饮单位要严格按照《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规落实主体责任，严禁出现无证照经营、网络平台登记信息与实际不符、环境卫生脏乱、餐饮具清洗不合格等问题。

下一步，沂水县市场监管局将进一步加强对入网餐饮单位的监督检查，严查严惩入网餐饮单位经营场所脏乱差、无证照经营、无实体店提供网络餐饮服务等行业乱象，督促入网餐饮单位规范线上线下经营行为，切实履行食品安全主体责任，共同筑牢食品安全防护网。

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