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沂水县3月鸡蛋价格下降后平稳
来源 :       发布时间:2018-04-11      次数:

3月我县鸡蛋价格呈下降后平稳。月初经历连续两次下降,降幅较小。下降后的鸡蛋价格较能被市场所接受。鸡蛋价格下降的原因是,一方面是天气回暖蛋鸡产蛋量增加影响,另一方面鸡蛋3月份鸡蛋需求相比2月春节期间大幅收缩导致价格下降。具体分析如下:

一、价格分析

1、3月鸡蛋价格呈下降后平稳

据市场监测数据显示,3月我县鸡蛋价格呈下降后平稳的走势,降幅较为平稳。3月初,鸡蛋价格为7.7元/公斤,环比持平。第1周,鸡蛋价格下降,环比下降3.9%,价格降至7.4元/公斤。第2周鸡蛋价格继续下降,降幅稍有上升,环比下降5.41%,价格降至7元/公斤。第3周直至月末,鸡蛋价格维持7元/公斤不变,价格平稳。

2、月间比较,本月鸡蛋价格相对较低

3月鸡蛋平均价格为7.22元/公斤。相比去年8月后呈下降趋势,相比去年12月、11月、9月时期均价,下降幅度较大,分别下降:21.09%、23.03%、19.24%;相比去年10月、9月,下降幅度较小,分别下降16.24%、7.20%。相对8月前期呈上涨趋势,如相对去年6月、5月、4月,分别上涨:25.78%、52.32%、42.69%。

3、与16年、17年比较本期价格相对较高

本期鸡蛋价格,相对16年同期,同比上涨4.49%;相对17年同期,鸡蛋价格较低时期,同比上涨37.79%。

二、原因分析

鸡蛋价格下降后平稳,原因是:

1、蛋鸡产蛋量增加。经过寒冬之后,进入春天。随着天气越来越暖和,蛋鸡产蛋量增加。鸡蛋供应增加。

2、蛋鸡养殖规模扩大。鸡蛋价格自去年8月份上涨后,蛋价呈持续上涨并维持高价趋势。这鼓励很多养殖户扩大养殖规模积极投入生产。致使目前鸡蛋供应大幅增加后,蛋价回落。

3、消费趋势发生变化。自从去年毒鸡蛋阴霾阴影笼罩。消费者对养殖鸡蛋产生一定的不信任感。因而减少对工业鸡蛋的需求。转而投向山鸡蛋、笨鸡蛋等鸡蛋产品。另外春暖花开时期,一些其他类型蛋,如鹌鹑蛋、鸭蛋、鹅蛋,市场销售也在增多,极大的扩展选择空间。

4、春节期间鸡蛋储备。春节期间消费者储备大量鸡蛋。3月期间依然消化已购买的鸡蛋。所以对市场上的鸡蛋需求较少。

三、后期预测

清明时节鸡蛋价格将因需求增加,鸡蛋价格将维持企稳,部分市场将小幅上涨。

随着天气越来越热,鸡蛋储存难度增加。鸡蛋流通速率将提升。鸡蛋价格价格将在较大空间内波动。

四、政策建议

1、鼓励企业研发培育多个品种产品,满足不同消费者的需求。

2、建立食品追溯体系,减少消费者对食品安全的顾虑。

3、引进新技术,进行二次加工,延长鸡蛋销售寿命,提升养殖户收入。

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