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沂水县2023年度粮食节约和反食品浪费工作报告
| 索 引 号： | yishuixfzhggj2251566/2024-0000005 | 主 题 词： | 其他 | 公开方式： | 主动公开 |
| 文 号： | 发布机构： | 沂水县发展和改革局 | 发布日期： | 2023-12-29 | |
| 浏览次数： | 有 效 性： | 有效中 | 成文日期： | ||
| 标 题： | 沂水县2023年度粮食节约和反食品浪费工作报告 | ||||
为深入贯彻落实党的二十大关于实施全面节约战略部署，扎实推进粮食节约和反食品浪费工作，着力推动解决重点领域和关键环节浪费严重问题，牢固树立厉行节约、反对浪费的生活理念，现将沂水县2023年粮食节约和反食品浪费工作情况及具体措施公布如下。
一、建立完善工作机制
县发改局与县委农办会同县直有关部门（单位），建立由22个部门（单位）组成的沂水县粮食节约和反食品浪费专项工作机制。印发了《关于建立沂水县粮食节约和反食品浪费专项工作机制的通知》，组织召开专项机制工作会议，会商研究部署重点工作，协调解决粮食节约和反食品浪费工作推进中的困难问题。制定了《沂水县粮食节约和反食品浪费2023年工作要点》，明确工作目标、重点任务及职责分工，推进粮食节约和反食品浪费各项工作落实落地。
二、推进粮食生产节约增效
1、积极开展机收减损，机收损失监测调查。强化“减损就是增产、增产就是增收”的减损目标，按照国家省市有关粮食作物机收减损工作通知和相关农作物机收减损技术指导意见，沂水县农机中心把机收减损工作干在前头，保障粮食稳产增产。2023年机收减损小麦约11.2万斤，玉米7.8万斤。2023年，组织培训指导5个乡镇，参加现场培训80多人次，抽查监测25个小麦收割点，抽检了15台小麦联合收割机，玉米收割点22个，玉米收割机12台。发放机收减损明白纸1200份，联合收割机安全操作注意事项500余份。经现场监测调查，机收小麦平均损失率为1.2%，机收玉米平均损失率1.67%。
2、实施饲料粮减量替代。引导帮助企业调整优化饲料配方结构，促进玉米、豆粕减量替代；积极鼓励开发利用非粮饲料资源、加工业副产品、农副产品下脚料，替代部分玉米和豆粕；推广龙头企业经验，在饲料配方中多使用玉米蛋白粉、花生粕等杂粕，代替豆粕；挖掘鱼粉、肉骨粉等动物源性饲料资源优势，有效替代进口鱼粉、豆粕等，减少进口依赖。
三、做好粮食储存减损降耗
大力推进粮食绿色仓储提升行动，推广高标准粮仓建设技术指南，促进绿色储粮技术应用，引导节粮减损科技成果落地应用，提高粮食存储质量。按照国家粮食和物资储备局《关于印发优质粮食工程“六大提升行动”方案的通知》（国粮规〔2021〕236号）要求，沂水县积极申报并组织实施了绿色仓储升级改造项目工程，对0.94万吨仓容实施改造提升。通过对仓库实施新建内环流系统、改造通风窗、外墙保温、仓内气密性处理、购置粮仓专用控温空调及清理输送设备等绿色储粮技术，实现准低温储粮和智能远程粮温监测等智能化管理措施，极大改善粮食储存条件，节省管理资源成本，完善政府储备节粮减损体系。
四、遏制餐饮行业食品浪费
为坚决制止餐饮浪费行为，营造文明用餐、浪费可耻、节约为荣的社会氛围，县市场监督管理局积极探索新思路新方法，采取“一二三四”工作模式，推进建立制止餐饮浪费工作长效机制。
1、选树一批典型。做实制止餐饮浪费“红黑榜”评选曝光机制，每月开展一次评选，选出后通过公示栏、公众号等渠道进行公布。截至目前，发布“红黑榜”75期，“红榜”单位219家，“黑榜”单位101家。
2、搭建两套体系。县级层面，印发《关于建立制止餐饮浪费长效工作机制的通知》、《制止餐饮浪费专项行动实施方案》，统筹推进制止餐饮浪费工作。乡镇层面，将各镇街制止餐饮浪费工作开展情况纳入县年度食品药品安全工作考核，组织各镇街观摩学习典型经验做法。
3、结合三项工作。一是加大餐饮环节监督检查频次和力度，开展“随机查餐厅”行动6次，依托“互联网+明厨亮灶”发现并提醒餐饮浪费行为7次，加大执法办案力度，办理相关案件22起。二是将制止餐饮浪费内容纳入包保干部现场督导检查范围，组织现场检查3轮次，整改餐饮浪费问题12个。三是将“厉行节约，反对浪费”“光盘行动”等标识覆盖到店、覆盖到桌、覆盖到点，上门主动送标语6000余份。
4、抓住四个重点。一是要求婚宴接待单位合理设计菜单，调整菜品数量、分量，优化设计菜品寓意名称，鼓励婚宴接待单位对合理点餐、主动打包的消费者给予打折奖励。二是召开网络订餐第三方平台约谈会，督促完善“适量点餐提醒”功能，推动平台内商家明示菜品重量、体积，降低或取消起送价，优化促销机制。三是建立单位食堂用餐人员登记制度，每日按用餐人数采购配餐，设立“督导员”对浪费现象及时进行监督和制止。四是落实学校食堂班主任陪餐制，优化餐饮搭配，通过专题班会、绘画比赛、老党员讲党课等形式开展制止餐饮浪费宣传教育50余次，同时带动家长共同参与制止餐饮浪费。
五、加强公共机构餐饮节约
1、积极推进机关单位反食品浪费工作。为贯彻落实开展好“厉行节约、制止餐饮浪费”，县机关事务服务中心组织各单位学习《中华人民共和国反食品浪费法》、《关于建立实施机关食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度的通知》等规定，对全县18个乡镇和12个县直单位的办公用房、公务用车、厉行节约坚决制止餐饮浪费工作进行了检查，对机关食堂反食品浪费工作成效进行了检查评估，指出了存在的问题并及时进行了通报，要求限期整改，有效促进了各单位食堂反食品浪费工作的快速提升，取得了显著效果。
2、开展学校餐饮节约行动。县教体局成立了节约粮食反对浪费工作领导小组，负责日常教育宣传管理工作，各学校开展一系列活动，充分利用网络、微信公众号、广播、国旗下讲话、黑板报、手抄报、宣传展板、主题班会、宣传标语等形式，向全体师生发出“节约粮食，反对浪费＂倡议书及学校实施方案，引导师生不断增强节约粮食反对浪费意识。
六、强化科技支撑
县科技局指导裕隆种业与山东省农科院、潍坊市农科院开展产学研合作，利用分子标记辅助选择技术，培育抗病、矮杆、高油酸的花生新品种，项目获省重点研发计划（农业良种工程种业企业创新能力提升）立项，资金支持达293万元。组织临沂好运谷生态农业科技有限公司与临沂大学、青岛农业大学“白羽肉鸡高效养殖及深加工智能化技术集成与示范”、山东源泉机械有限公司与临沂大学、青岛农业大学“基于人工智能与物联网的果业生产关键技术研发与应用示范”申报山东省重点研发计划（乡村振兴科技创新提振行动计划）。实施新型职业农民培育工程，选派科技特派员92人，着力解决农业生产缺技术、缺人才、缺投入的难题，促进粮食生产提质、提效、提档，累计开展科技指导服务3100余次，培训农民达18000人次。推动农业科技成果转化，先后引进新品种26项、推广应用农业科技成果转化35项，为农业发展、农民增收、农村建设提供了科技支撑。
七、严格执法监督检查
县市场监督管理局强化餐饮及食品安全监督检查。一是开展明察暗访，工作专班牵头以“四不两直”方式进行检查，组织各监管所开展随机查餐厅活动，加大餐饮业户巡查检查力度，出动执法人员230余人次。二是聚焦餐饮外卖和婚宴、自助餐、单位食堂等重点领域加大检查频次和力度，重点检查是否依法主动开展反食品浪费消费提示，是否存在诱导、误导超量点餐造成明显浪费，是否设置不合理的送餐门槛等。三是严查违法行为，把制止餐饮浪费作为食品安全监管的重要内容，对涉嫌餐饮浪费违法行为进行严厉查处，采取责令整改、警告等手段予以整治，形成震慑，并做好执法“回头看”，下达责令整改并予以警告的案件22起。
八、强化宣传教育引导
1、强化餐饮行业宣传引导。一是加强线下宣传，针对群众，印发宣传材料3500份，开展制止餐饮浪费六进活动11场次；针对餐饮业户，向180家餐饮服务单位发布倡议书；与企业、餐饮服务单位、学校食堂等开展座谈会，3位企业代表表态发言；倡导商家积极推广“小份菜”“半份菜”，让节约理念深入人心。二是加强线上宣传，开展制止餐饮浪费知识竞赛、反食品浪费行为“随手拍”活动，通过电视台、公众号等发布公益广告，倡导弘扬传统美德；同时开展沂水县“十大节约餐饮单位”评选活动，并通过网上公示进行公开评选。三是加强动员培训，召开全县制止餐饮浪费行动观摩推进会，各级召开动员、部署会30余次；组织集中培训，讲解法律规定和相关要求，共计培训各级干部职工人500余人次、餐饮从业人员2700余人次。
2、全媒体平台做好动态报道。围绕勤俭节约、反对食品浪费主题创作推出原创文章48篇，强化了网上舆论引导。充分发挥新媒体作用，在今日头条、微博等转载厉行节约、反对浪费的相关文章15篇。
3、公益宣传营造良好氛围。在全县范围内充分利用户外大屏、电子显示屏等宣传媒介，在社区（村庄）、公园广场、商场、商业街区、学校、医院、车站、公交站台等人流密集区域，广泛刊播“粮食安全关系你我，共同守护生命之源”“严把粮食安全关，共谱和谐社会曲”等相关公益广告2.3万余次，呼吁群众增强节约粮食意识，让守粮节粮在全社会蔚然成风。
4、强化家风教育宣传。县妇联在巾帼沂水微信公众号发布《开展“不负食光拒绝浪费”宣传活动》等信息，动员广大妇女和家庭节约粮食，避免食品浪费。鼓励妇女发展粮食循环经济，推广普及节粮减损知识和技术，举办“乡村振兴巾帼行动”志愿服务直通车活动35场，为5600余名女致富带头人、女农民提供志愿服务。开展“小手拉大手—巾帼兴粮节粮庆丰收”活动，利用社区家长学校等阵地开展家庭教育指导服务、亲子活动等，倡导广大家庭弘扬勤俭节约优良家风。以家庭文明建设活动为载体，团结引领广大家庭弘扬爱粮节粮新风尚，联合县纪委机关、县委宣传部、县委政法委等单位开展寻找“最美家庭”活动，评选“最美绿色家庭”21个，“最美健康家庭”16个。
2023年，我县粮食节约和反食品浪费工作取得了积极成效，但仍存在节约消费理念有待提升、粮食各环节节约减损有待加强等不足。下一步，我县将继续加大执法监督力度，推动反食品浪费工作在全社会各领域落实落地；推进机收减损提质增效，减少粮食收获环节损失损耗；做优粮食产后服务，减少粮食储存环节损失损耗；加快推动粮食加工产业发展，减少粮食加工环节损失损耗；加大宣传力度，继续开展厉行节约、教育宣传，引导经营者、消费者以实际行动支持粮食节约和反食品浪费工作。
