答：进口冷链食品生产经营企业必须注册使用“山东冷链”，首站单位（进口冷链食品从境外或外省进入省内的第一家生产经营单位）通过“山东冷链”预约报备或扫码跨省互认报备入库，未取得跨省互认码的进口冷链食品由首站单位预约入仓检测消毒，上传“冷链三证”（报关单、货物清单、入仓检测和消毒证明）。非首站单位查验、留存“冷链三证”和销售凭证。进口冷链食品在生产经营运输过程中实施“三专管理”（专用通道进货、专区存放、专人专柜销售）和食品、环境定期核酸检测，按照相关规范做好生产加工设备及环境消毒。掏箱工、搬运工、拆包工等高风险岗位人员实施“三集中一隔离”（集中住宿、集中出入、集中管理、相对隔离）闭环管理，其他从业人员实施健康管理和定期核酸检测。

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