一、关注草莓采摘园风险

建议关注春季草莓采摘园食品安全风险。现在正是草莓成熟旺季，各采摘园纷纷对游客开放，许多家长带儿童前往采摘园边摘边吃，未清洗草莓上附着灰尘及少量农残，直接食用或过量食用可能会对刺激肠胃发生腹泻现象，存在一定风险隐患。建议游客采摘草莓后不要直接食用或大量食用，用凉开水（或矿泉水）润洗一下再吃，适量即可。

二、警惕高温引起食品变质

天气逐渐升温，肉类、蛋类、水果类食品更容易变质，商超容易因管理不善售卖过期食品。市场监督管理局结合消费者权益保护活动，积极推广食品安全有关知识，宣传夏季食品安全注意事项。可采取以下措施：（1）合理储藏食品，防止食品变质引起食物中毒；（2）科学烹调食物，减少营养成分损失和防止有害物质产生。（3）注意平衡膳食，做到均衡营养，保障身体健康。

三、预防花粉-食物过敏综合征

春季有一种比较常见的食物过敏反应，称为花粉-食物过敏综合征，即花粉过敏患者在季节中或季节外进食某些水果、蔬菜、坚果或调料后，出现过敏反应。建议通过各种渠道提醒消费者，注意调整饮食习惯，避免发生交叉过敏反应。一是应尽量少吃高蛋白质、高热量及精加工的食物，二是要谨慎对待能够引起食物过敏的果蔬，三是避免食用刺激食物，慎食野菜，四是尽量食用加热后的食物，减少过敏原。

四、关注有毒野菜中毒风险

清明节左右野菜生长旺盛，许多居民习惯在踏青的同时采摘野菜，因误采误食野菜、野果引起中毒的事件也日渐增多。中毒原因主要有两种情况，一是有些有毒植物与野菜、野果的外观相似，误采误食后引起中毒；二是有些野菜、野果含有微量天然毒素，如果烹饪不当或一次食用量过大也会引起中毒。

沂水县市场监管局发布饮食安全提示，提醒广大市民不要随意在公园、路边或野外采摘不熟悉、不认识的野菜、野果食用；一些常规蔬菜也要注意辨别是否处于可食用状态，如发芽的土豆、未煮熟的四季豆和腌制时间过长的香椿芽有毒。

五、关注香椿食用产生的健康风险

春季香椿上市，因其脆嫩、浓香、富含营养物质等特点深受消费者喜爱，但新鲜香椿中亚硝酸盐含量相对其他蔬菜含量较高，直接食用，存在一定的健康风险。当季几乎所有家庭均会采购食用。沂水县市场监管局发布消费提示，提醒消费者焯水后一次性少量食用，避免发生健康问题。