沂水县市场监督管理局

关于选购进口冷链食品的消费警示

春节将至，市民选购进口冷链食品的需求有所提升，为有效降低新冠病毒通过进口冷链食品输入传播风险，营造安全放心的进口冷链食品消费环境，沂水县市场监管局提示广大消费者:谨慎、理性购买进口冷链食品，如确需购买进口冷链食品，一定要选择可追溯查清来源的正规商家，并做好以下措施：

一、做好自我防护。选购进口冷链食品时要戴好一次性手套，尽量避免用手直接触碰食物，选购完食物后要使用专业的消毒产品对手部进行严格消毒，双手不要碰触眼、鼻、口等部位。

二、查验进口冷链食品追溯二维码信息。通过扫描进口冷链食品追溯二维码，关注“冷链三证”，即《入境货物检验检疫证明》、《货物清单》、《××市进口冷链食品集中监管专仓出仓证明》查验生产日期、保质期、储存方式等食品标签内容，查看食品是否在保质期内，不购买来源不明的进口冷链食品，谨慎通过网购、代购等方式购买进口冷链食品。

三、正确储存进口冷链食品。先将进口冷链食品外包装用75%酒精进行消毒晾干后，再放入冰箱冷藏；在接触和处理完进口冷冻食品后，立即洗手消毒。

四、严格管控加工进口冷链食品。在加工之前一定要认真清洗食物，清洗过程中要戴口罩、手套等防护品。烹饪食物过程中一定要烧熟煮透，加工制作时食物的中心温度应达到70℃以上，避免直接生吃、半生吃，确保个人身体健康和生命安全。

五、清洗消毒操作设备工具。切肉案板、刀具和餐具等容器须清洗干净，不宜混用、混放，生熟应分开使用，杜绝交叉污染。操作结束后，要对厨房台面、容器、厨具、厨余垃圾等进行严格清洗和消毒。

六、增强自我保护意识。食用进口冷链食品后如果出现发热、咳嗽、腹泻、乏力等不适症状，要及时到就近医疗机构发热门诊进行排查和诊疗。