公务邮
无障碍浏览
长者模式
手机版
微信
微博
夏季高温，怎样预防食源性疾病？
| 索 引 号： | yishuixjbyfkzzx2251877/2024-0000023 | 主 题 词： | 其他 | 公开方式： | 主动公开 |
| 文 号： | 发布机构： | 沂水县疾病预防控制中心 | 发布日期： | 2024-06-24 | |
| 浏览次数： | 有 效 性： | 有效中 | 成文日期： | ||
| 标 题： | 夏季高温，怎样预防食源性疾病？ | ||||
夏季预防食源性疾病，要遵循食品安全的5个基本原则，包括保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、保持食物的安全温度以及使用安全的水和原材料。具体如下：
第一，选择新鲜食品，清水洗净后及时加工，尽量现买现做，现做现吃。加工食物时要充分烧熟煮透。
第二，妥善储存和处理食物。没用完的食材和剩余的饭菜要及时放入冰箱进行冷藏或冷冻，冷藏时要生熟分开，防止交叉污染。不建议购买大量食物放在冰箱里。从冰箱里取出的剩饭菜一定要充分加热后再吃。
第三，不采、不买、不吃野生蘑菇。
万一出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻及出现幻觉等食物中毒症状，应立即停止食用可疑食物，并尽快救治。可以在家中先采取紧急催吐等自救措施，并及时到就近医院进行专业治疗。
Word版下载
PDF版下载
扫一扫在手机打开当前页面
分享到：
