马大姐：心脑血管疾病对日常生活影响太大了，要怎么去预防呢？

康康：要从日常生活做起，首先要养成健康饮食习惯。

5月8日，中国疾病预防控制中心周脉耕、何宇纳等发表在《柳叶刀》子刊上的一项全国性研究表明：不健康饮食仍然是中国心血管病的重要危险因素之一。可以说，好血管一半要靠吃！

这3种食物要多吃粗粮、全谷物蔬果

NO.1

粗粮和全谷物占主食的三分之一

粗粮、全谷物含有膳食纤维。研究发现，水溶性膳食纤维具有排泄钠的作用，经常食用能预防高血压。成年人一天的饮食中杂粮的进食量要占到三分之一。

NO.2

一斤蔬菜、半斤水果

每人每天应该吃够一斤蔬菜半斤水果。

• 花椰菜、菠菜、芹菜等蔬菜含有丰富的维生素和纤维素，可降低人体对胆固醇的吸收。尤其芹菜对血压有一定的调节作用。

• 而胡萝卜、西红柿、红薯等富含胡萝卜素，有助于缓解动脉硬化。

• 蓝莓、蔓越莓、黑莓和草莓等浆果的抗氧化成分含量高，而且血糖生成指数相对较低，多吃一些可降低血栓及心脏病危险。

这3种食物要少吃高盐、饮料红肉

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每人每天吃盐别超5克

吃盐过多容易出现水钠潴留，从而加重心脏负担。另外，大量临床数据显示，高盐摄入与人体血压呈正比，吃盐多还会使血浆胆固醇升高，导致动脉粥样硬化的风险。

可以适当用甜、酸、辣味代替咸味。比如灵活运用蔗糖烹制糖醋风味菜，或用醋拌凉菜，既能弥补咸味的不足，还可促进食欲。还可用酱油、豆酱、芝麻酱调味，或用葱、姜、蒜等香料提味。5克酱油、20克豆酱所含的盐分才相当于1克盐，而且做出的菜比直接用盐味道更好。不过在用糖醋调味时，应注意糖的用量，少放为好。

NO.2

每周少喝一瓶饮料

发表在《营养学杂志》的研究发现，如果儿童每周少喝1瓶含糖饮料，就能改善心脏健康状况，降低今后患上心脏病的风险。

NO.3

少吃红肉、加工肉

香肠、培根、热狗、火腿等加工肉食含有较多钠、硝酸盐、磷酸盐等，对心脏都有一定的不良影响。爱吃红肉的朋友不妨多吃一些牛肉，牛肉的脂肪比猪肉少很多，很多心血管病都是由血脂高引起的。

炒肉菜时可以配点香菇，香菇是一种低脂低热的食品，不仅味道鲜美，而且可阻止血液中胆固醇升高。可多选择瘦肉食用，以蒸、煮、炖等清淡烹调方式为好。

来源：全民健康生活方式行动

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